Tôm Hùm Đất Sốt Me – Bí Quyết Làm Nên Món Ăn Trứ Danh

Lý do tôm hùm đất sốt me được yêu thích

Tôm hùm đất không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có độ giòn ngọt tự nhiên. Khi kết hợp cùng nước sốt me chua cay ngọt, món ăn tạo nên hương vị độc đáo, chinh phục ngay cả những thực khách khó tính nhất. Món ăn này không chỉ phù hợp cho bữa cơm gia đình mà còn là điểm nhấn lý tưởng cho các bữa tiệc, buổi tụ họp bạn bè.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món tôm hùm đất sốt me

Trước khi bắt tay vào làm, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sau:

• Tôm hùm đất tươi: 3kg (hoặc theo khẩu phần ăn).
• Me: 200g nước cốt me hoặc 100g me hạt.
• Hành, tỏi: Băm nhuyễn để tạo mùi thơm đặc trưng.
• Ớt bột: Thêm vị cay nhẹ, kích thích vị giác.
• Gia vị: Đường trắng hoặc đường đỏ, nước mắm, dầu ăn.
• Phụ gia trang trí: Đậu phộng rang giã nhỏ, lá rau răm.

7 bước đơn giản để làm tôm hùm đất sốt me

Bước 1: Làm sạch và sơ chế tôm

Rửa sạch tôm hùm đất, loại bỏ phần bẩn và để ráo. Đây là bước quan trọng giúp món ăn thơm ngon và an toàn hơn.

Bước 2: Chiên tôm

• Đun dầu nóng, cho tôm vào chảo chiên ngập dầu.
• Chiên đến khi tôm chuyển sang màu đỏ hoàn toàn, vỏ cứng giòn, không còn hiện tượng bọt nước.
• Vớt tôm ra, để ráo dầu.

Bước 3: Chuẩn bị nước cốt me

• Với me hạt: Ngâm me trong nước ấm, thêm nước mắm và chút dầu ăn. Khi cơm me mềm ra, tách bỏ hạt và lọc qua rây để lấy nước cốt.
• Với nước cốt me sẵn: Cân lượng 200g hoặc điều chỉnh theo khẩu vị gia đình.

Bước 4: Phi hành, tỏi, và ớt bột

• Đun dầu nóng, cho hành, tỏi băm nhuyễn và ớt bột vào chảo.
• Đảo đều tay đến khi hành, tỏi dậy mùi thơm, ngả vàng.

Bước 5: Nấu nước sốt me

• Đổ nước cốt me vào chảo hành tỏi, thêm 200g đường và một chút nước mắm.
• Đun nhỏ lửa, khuấy đều tay đến khi nước sốt sệt lại, có vị chua ngọt hài hòa.

Bước 6: Kết hợp tôm và nước sốt

• Cho tôm đã chiên vào chảo nước sốt.
• Đảo đều và đun nhỏ lửa đến khi nước sốt me thấm đều vào từng con tôm.

Bước 7: Hoàn thiện món ăn

• Bày tôm ra đĩa lớn, rưới phần nước sốt còn lại trong chảo lên bề mặt.
• Rắc thêm đậu phộng rang và trang trí bằng lá rau răm để tăng phần hấp dẫn.

Thưởng thức tôm hùm đất sốt me đúng điệu

Món tôm hùm đất sốt me ngon nhất khi ăn nóng, dùng kèm cơm trắng, bánh mì, hoặc mì trộn. Hương vị chua ngọt, cay nhẹ của nước sốt kết hợp cùng thịt tôm giòn dai chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Mẹo để món ăn hoàn hảo hơn

• Chọn tôm hùm đất tươi: Tôm còn sống hoặc được cấp đông nhanh sẽ giữ trọn vị ngọt tự nhiên.
• Điều chỉnh độ cay: Tăng giảm lượng ớt bột tùy theo khẩu vị gia đình.
• Dùng me tự nhiên: Nếu có thời gian, tự tay ngâm me hạt sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn so với nước cốt me công nghiệp.

Mua tôm hùm đất sốt me chất lượng tại LP Luxury Food

Chúng tôi tự hào cung cấp tôm hùm đất tươi sạch, được sơ chế và cấp đông theo tiêu chuẩn cao, đảm bảo:

• Độ tươi ngon vượt trội.
• Giá cả hợp lý, nhiều ưu đãi hấp dẫn.
• Giao hàng nhanh chóng tận nơi.